蓝莓蛋挞

9.5分
100人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 4个、牛奶 140克、低粉 15克、蓝莓酱 适量、细砂糖 80克、淡奶油 180克、葡式蛋挞皮 18个、蓝莓味炼乳 15克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
把淡奶油和奶油混合均匀。
步骤3.
加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
步骤4.
加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）
步骤5.
鸡蛋取蛋黄。
步骤6.
把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
步骤7.
搅拌均匀。
步骤8.
过一下筛。
步骤9.
蛋挞水就做好了。
步骤10.
把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。
步骤11.
加入蛋挞水至七、八分满。
步骤12.
烤箱预热，210度25分钟左右。
步骤13.
超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
步骤14.
挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
步骤15.
成品图

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蓝莓蛋挞
原料图
把淡奶油和奶油混合均匀。
加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）
鸡蛋取蛋黄。
把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
搅拌均匀。
过一下筛。
蛋挞水就做好了。
把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。
加入蛋挞水至七、八分满。
烤箱预热，210度25分钟左右。
超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
成品图