蓝莓蛋挞

6.4分
66人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
牛奶 40克、低筋面粉 5克、蓝莓 适量、千层酥皮 半份、炼乳 5克、白糖 20克、淡奶油 50克、挞水蛋黄 1个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将千层酥皮擀0.3cM厚的片，卷起，松驰三十切片，0.6-1CM厚，一面粘面粉，按入模具中，将面粉的一面朝上。按扁
步骤2.
松弛二十分
步骤3.
蓝莓洗净备用。
步骤4.
制作挞水：将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中，烧热至糖全部溶化，要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用
步骤5.
将每个模具中放入几颗蓝莓，挞水倒七分满，烤箱预热210度，25分，上下火中层即可。

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蓝莓蛋挞
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蓝莓蛋挞
将千层酥皮擀0.3cM厚的片，卷起，松驰三十切片，0.6-1CM厚，一面粘面粉，按入模具中，将面粉的一面朝上。按扁
松弛二十分
蓝莓洗净备用。
制作挞水：将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中，烧热至糖全部溶化，要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用
将每个模具中放入几颗蓝莓，挞水倒七分满，烤箱预热210度，25分，上下火中层即可。