腐乳拌豆角

7.5分
102人已做过
一般

配方

6种材料
豆角 200克、腐乳 3块、食用油 适量、白砂糖 适量、红椒 半个、白芝麻 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
步骤3.
腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
步骤4.
锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
步骤5.
将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
步骤6.
重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
步骤7.
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
步骤8.
红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
步骤9.
成品

窍门

豆角一定要烫熟了，半生熟的豆角有豆腥味。
红椒可不放，腐乳汁可全部倒入拌匀，也可蘸着吃，随个人的喜好。

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腐乳拌豆角
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腐乳拌豆角
准备所需材料。
将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
成品