天鹅泡芙

9.6分
108人已做过
困难 奶锅、不粘锅、裱花袋 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 100克、盐 1/、糖 1小勺、色拉油 70克、水 160克、鸡蛋 3个

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水、盐、糖、油全部入奶锅中。
步骤2.
小火边加热边搅拌。
步骤3.
沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。
步骤4.
面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。
步骤5.
把面团散开，凉至不烫手。
步骤6.
一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。
步骤7.
搅拌好的面糊。
步骤8.
提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。
步骤9.
装入裱花袋。
步骤10.
均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。
步骤11.
烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。
步骤12.
天鹅的身体就烤好了。
步骤13.
开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。
步骤14.
烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。
步骤15.
从泡芙上面三分之一处切成两部分。
步骤16.
切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。
步骤17.
在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。
步骤18.
插上天鹅头部。
步骤19.
插上翅膀。
步骤20.
天鹅诞生喽……

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天鹅泡芙
水、盐、糖、油全部入奶锅中。
小火边加热边搅拌。
沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。
面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。
把面团散开，凉至不烫手。
一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。
搅拌好的面糊。
提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。
装入裱花袋。
均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。
烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。
天鹅的身体就烤好了。
开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。
烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。
从泡芙上面三分之一处切成两部分。
切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。
在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。
插上天鹅头部。
插上翅膀。
天鹅诞生喽……