7.7分
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共9图
水晶猪皮冻下奶神食
1小时-2小时
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮洗净拔毛放到锅里滚水煮10分钟
步骤2.
捞出猪皮，剔除猪皮上多余的肥肉部分，留下净猪皮，切成小条状，再切成一小块一小块放入容器中！
步骤3.
大葱切段，姜片，大料，桂皮，香叶备用！
步骤4.
切成小条的猪皮过冷水洗净浑水
步骤5.
倒入2L一桶的纯净水，下入葱姜，大料，桂皮，香叶
步骤6.
加入洗净切好的猪皮熬煮，煮1个小时之后，捞出桂皮，香叶，大料（防止香料咖啡色把猪皮汤染黑）继续熬煮1.5小时！待猪皮漂浮起来之后，加入适量的盐搅拌均匀，拿起搅拌后的汤勺左右晃动下，待汤勺冷却，舔舐一下勺底是否有猪皮粘稠感！如果有，再继续熬煮20分钟关火晾凉！
步骤7.
锅中晾凉以后，倒入容器中，继续放入冰箱冷藏12小时以上！
步骤8.
吃的时候切小块，配上蒜酱即可！
