冬笋爆猪肝

7.0分
79人已做过
一般

配方

14种材料
猪肝 适量、木耳 适量、冬笋 适量、韮菜 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、糖 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、醋 适量、蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肝片成两片，再切成小片，加料酒去腥，加淀粉上浆。
步骤2.
锅中多放些油，滑炒猪肝
步骤3.
滑好的猪肝（无血水）盛出控净油备用。
步骤4.
葱姜切大块大片，蒜切片，冬笋切片和木耳都焯水，韮菜切小段。
步骤5.
先爆香葱姜蒜
步骤6.
加入猪肝木耳和冬笋，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，盐，醋，鸡精。
步骤7.
最后勾薄欠，撒上韮菜段，关火装盘。

相关专题

包含此做法的食谱

猪肝 葱姜蒜 鸡精 料酒 木耳 滑炒 猪肝片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 爆猪肝怎么做好吃

冬笋爆猪肝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

冬笋爆猪肝
猪肝片成两片，再切成小片，加料酒去腥，加淀粉上浆。
锅中多放些油，滑炒猪肝
滑好的猪肝（无血水）盛出控净油备用。
葱姜切大块大片，蒜切片，冬笋切片和木耳都焯水，韮菜切小段。
先爆香葱姜蒜
加入猪肝木耳和冬笋，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，盐，醋，鸡精。
最后勾薄欠，撒上韮菜段，关火装盘。