黑木耳炖土鸡

8.8分
106人已做过
难 炖锅、筷子

配方

8种材料
黑木耳 适量、土鸡 半只、盐 适量、油 适量、蒜末 适量、味极鲜酱油 适量、料酒 适量、姜丝 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土鸡洗净，剁成大块备用。
步骤2.
黑木耳泡发洗净。
步骤3.
鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
步骤4.
油锅下入姜丝，蒜末。
步骤5.
倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
步骤6.
加料酒。
步骤7.
加少量味极鲜酱油。
步骤8.
鸡块拨拢，稍煮一会儿。
步骤9.
加入黑木耳，翻拌均匀。
步骤10.
炖锅备好适量开水。
步骤11.
鸡块加适量盐，盛入炖锅。
步骤12.
小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
步骤13.
可以享用了。

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黑木耳炖土鸡
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黑木耳炖土鸡
土鸡洗净，剁成大块备用。
黑木耳泡发洗净。
鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
油锅下入姜丝，蒜末。
倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
加料酒。
加少量味极鲜酱油。
鸡块拨拢，稍煮一会儿。
加入黑木耳，翻拌均匀。
炖锅备好适量开水。
鸡块加适量盐，盛入炖锅。
小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
可以享用了。