香辣杏鲍菇

9.2分
92人已做过
难 辣、香辣

配方

9种材料
杏鲍菇 2个、小米辣 适量、盐 适量、油 适量、葱花 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
步骤2.
小米辣去蒂，洗净后，切小段；
步骤3.
葱花切好；
步骤4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
步骤5.
用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
步骤6.
放入小米辣翻炒；
步骤7.
放入葱花炒香；
步骤8.
调入适量辣椒粉；
步骤9.
调入胡椒粉；
步骤10.
调入花椒粉；
步骤11.
调入孜然粉；
步骤12.
将杏鲍菇翻炒均匀；
步骤13.
调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
步骤14.
翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。

窍门

1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；

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香辣杏鲍菇
杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
小米辣去蒂，洗净后，切小段；
葱花切好；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
放入小米辣翻炒；
放入葱花炒香；
调入适量辣椒粉；
调入胡椒粉；
调入花椒粉；
调入孜然粉；
将杏鲍菇翻炒均匀；
调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。