电饭锅蛋糕

6.7分

488人已做过

10分钟以内一般电饭锅

低筋面粉适量、牛奶水适量、鸡蛋 3个、糖适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料准备好，鸡蛋分离蛋白蛋黄

步骤2.

蛋黄加等量水搅匀，然后加入白砂糖，再筛入面粉搅匀，搅至无颗粒状

步骤3.

蛋白加白砂糖打发，必须打发彻底，像奶油状

步骤4.

然后把打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀，分次倒入更好翻拌均匀

步骤5.

电饭锅锅胆涂上薄薄一层（其实可以不用涂油的，因为电饭锅是不会粘锅的），然后把面糊倒入，稍微震一下锅胆把气泡震出，然后按下煮饭键，等到跳到保温之后，用一条湿布盖住出气口15分钟

步骤6.

倒出蛋糕，完美

1.打蛋白很需要一个电动打蛋器，不然手打蛋白手真的会很酸2.其实跟做松饼的是一样的，只是松饼需要一个一个的摊，这个蛋糕只需要按下煮饭键即可3.材料的分量我建议还是自己拿捏比较好，我从来都是随意弄凭感觉的

包含此做法的食谱

蛋糕白砂糖面粉砂糖

窍门配方

电饭锅蛋糕

材料准备好，鸡蛋分离蛋白蛋黄

蛋黄加等量水搅匀，然后加入白砂糖，再筛入面粉搅匀，搅至无颗粒状

蛋白加白砂糖打发，必须打发彻底，像奶油状

然后把打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀，分次倒入更好翻拌均匀

电饭锅锅胆涂上薄薄一层（其实可以不用涂油的，因为电饭锅是不会粘锅的），然后把面糊倒入，稍微震一下锅胆把气泡震出，然后按下煮饭键，等到跳到保温之后，用一条湿布盖住出气口15分钟

倒出蛋糕，完美