天天菜谱
共8图
酥香炸鸭腿
7.1分
81人已做过
一般
酥
牙签
配方
10种材料
鸭腿
2个、生抽 4勺、
小茴香
1把、绍酒 2勺、大茴香 1个、
蜂蜜
4勺、桂皮 1片、水 1勺、
洋葱
1个、综合香料 2勺
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭腿加绍酒腌渍
步骤2.
15分钟后,倒入生抽和所有香料
步骤3.
用牙签像“容么么”一样,使劲的扎它
步骤4.
洋葱切条,铺在炸锅内,刷油,160度预热5分钟
步骤5.
鸭腿放在洋葱上,烤20分钟
步骤6.
重复刷蜂蜜水的动作3-4次
步骤7.
两面翻身,最后160度上色继续烤5-10分钟,出锅
窍门
刷蜂蜜水是让鸭肉吃起来香甜,同时也让颜色更漂亮,只能少量多次的刷,切不可将温度调高,否则里面不熟
包含此做法的食谱
蜂蜜
蜂蜜水
生抽
洋葱
炸锅
香料
鸭腿
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窍门配方
酥香炸鸭腿
鸭腿加绍酒腌渍
15分钟后,倒入生抽和所有香料
用牙签像“容么么”一样,使劲的扎它
洋葱切条,铺在炸锅内,刷油,160度预热5分钟
鸭腿放在洋葱上,烤20分钟
重复刷蜂蜜水的动作3-4次
两面翻身,最后160度上色继续烤5-10分钟,出锅