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番茄炒花菜
一般
蕃茄 2个、花菜 1个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、番茄酱 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、蒜 适量
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
花菜掰小朵，洗净。
步骤3.
烧锅热水，花菜焯水。
步骤4.
用焯花菜的水过一下切好十字花刀的蕃茄。（易去皮）
步骤5.
蕃茄切小块。
步骤6.
热锅凉油，小火爆香蒜和葱白。
步骤7.
倒入切好的蕃茄。
步骤8.
调入适量的番茄酱，根据口感不同也可以不加。
步骤9.
倒入花菜，翻炒，稍焖，可以加少量的水，也可不加，因为焯好的花菜含有水分。
步骤10.
调入胡椒粉，起锅前放入盐和鸡精稍炒即可盛食用。
