7.1分
170人已做过
共8图
薄百叶肉卷
一般
肉末 适量、虾仁 适量、薄百叶 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、老抽 适量、糖 适量、黑胡椒粉 适量、鲍鱼汁 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、醋 适量、蚝油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味
步骤2.
虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道
步骤3.
薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来
步骤4.
锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀
步骤5.
放入百叶肉卷烧开
步骤6.
小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘
步骤7.
锅里剩下的汁放入淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可
