高粱小馒头

7.4分
72人已做过
一般 面包机

配方

5种材料
中筋 150g、水 135g、糖 15g、高粱粉 100g、酵母 3g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
所有原料倒入面包机。
步骤3.
搅拌均匀。
步骤4.
和成面团后， 放在温暖处发酵。
步骤5.
发酵到两倍左右大。
步骤6.
发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
步骤7.
充份揉圆，做成馒头坯子。
步骤8.
放入笼内醒发20分钟。
步骤9.
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

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高粱小馒头
原料备用。
所有原料倒入面包机。
搅拌均匀。
和成面团后， 放在温暖处发酵。
发酵到两倍左右大。
发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
充份揉圆，做成馒头坯子。
放入笼内醒发20分钟。
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。