白沙司芦笋培根卷

Name: 白沙司芦笋培根卷
Ingredients: 250克芦笋; 25克面粉; 1袋培根; 200ml牛奶; 40克黄油; 3勺白葡萄酒; 1/小勺盐; 适量白胡椒粉; 1勺白酒醋

4.3分

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10分钟以内一般咸鲜奶锅、牙签

芦笋 250克、面粉 25克、培根 1袋、牛奶 200ml、黄油 40克、白葡萄酒 3勺、盐 1/小勺、白胡椒粉适量、白酒醋 1勺

步骤1.

1准备材料：奶油白沙司：牛奶加热至摸着不烫手。面粉过筛备用。

步骤2.

2奶锅里放入黄油融化后熄火

步骤3.

3倒入面粉，顺着一个方向搅拌，至颜色有一点苍白的金黄色。

步骤4.

4开小火，倒入温热好的牛奶。不停的搅拌

步骤5.

5加入白酒醋、白葡萄酒、盐、白胡椒粉。

步骤6.

6继续搅拌至无颗粒、顺滑的糊状。

步骤7.

7芦笋洗净切去老根。锅里加入水、滴入几滴油、一点盐烧开后，将芦笋焯烫30秒左右，捞出，浸入冰水里面过凉捞出滤干水份。

步骤8.

8芦笋切相同长短的段。用半片培根卷起，牙签固定住。

步骤9.

9锅中放入少许的油，放入培根卷，中小火煎至培根表面微微变焦黄色，翻面，每面都煎均。

1、没有白沙司，可以用沙拉酱代替。2、白沙司里面可以用威士忌代替白葡萄酒。也可以加入一些香料一起熬煮。3、白酒醋如果没有，也可以不放。

包含此做法的食谱

牛奶奶锅胡椒粉白葡萄酒胡椒面粉葡萄

白沙司芦笋培根卷