干锅包菜

9.6分
190人已做过
难

配方

10种材料
五花肉 250g左右、软包菜 一个、盐 适量、鸡精 适量、姜片 适量、白醋 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、蚝油 适量、蒜片 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料
步骤2.
肉放水里浸泡，去血水
步骤3.
包菜切开洗净后撕成小块（把菜梗和菜叶分开放，因为菜梗的下锅时间会早些）
步骤4.
姜、蒜切片，干辣椒切小段
步骤5.
五花肉切片
步骤6.
肥的先下锅熬出油
步骤7.
放入剩余的五花肉一起翻炒，让五花肉在油里多炸一会儿，这样的肉片炒出来更香
步骤8.
为了使姜、蒜片不会炒过火，我是把肉炸香，后放的放的姜、蒜、干辣椒
步骤9.
放入少许盐
步骤10.
倒入一勺料酒
步骤11.
加入菜梗先翻炒半分钟左右
步骤12.
再加入菜叶一起炒
步骤13.
倒入少许白醋（尽量沿着锅边倒入，这样醋的味道会发挥的更好）
步骤14.
放入一大勺蚝油，翻炒两三分钟左右
步骤15.
出锅前加入一点点的鸡精

相关专题

包含此做法的食谱

干辣椒 菜梗 鸡精 肉片 蒜片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 干锅包菜的做法大全

干锅包菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

干锅包菜
准备所需材料
肉放水里浸泡，去血水
包菜切开洗净后撕成小块（把菜梗和菜叶分开放，因为菜梗的下锅时间会早些）
姜、蒜切片，干辣椒切小段
五花肉切片
肥的先下锅熬出油
放入剩余的五花肉一起翻炒，让五花肉在油里多炸一会儿，这样的肉片炒出来更香
为了使姜、蒜片不会炒过火，我是把肉炸香，后放的放的姜、蒜、干辣椒
放入少许盐
倒入一勺料酒
加入菜梗先翻炒半分钟左右
再加入菜叶一起炒
倒入少许白醋（尽量沿着锅边倒入，这样醋的味道会发挥的更好）
放入一大勺蚝油，翻炒两三分钟左右
出锅前加入一点点的鸡精