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鸡爪烧鸭心
一般
鸡爪 500g、鸭心 200g、盐 适量、鸡精 适量、酱油 适量、八角 一到两粒、料酒 适量、姜 适量、醋 适量、蚝油 适量、蒜头 一颗
步骤1.
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把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。
步骤2.
把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好
步骤3.
锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。
步骤4.
炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。
步骤5.
水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。
步骤6.
装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的，可以加少许糖，因为家里有人血糖高所以我没加。
