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甜瓜果酱
一般
甜
不锈钢锅、筷子
料理机
白兰瓜 半个、白糖 适量、麦芽糖 适量
步骤1.
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原料：甜瓜
步骤2.
将甜瓜切成小块
步骤3.
再撒上适量白糖腌一小时
步骤4.
腌渍出水后，放入料理机里打碎成泥状
步骤5.
将甜瓜泥倒入不锈钢锅中，用中火烧开
步骤6.
烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后，加入一小勺麦芽糖，慢慢的用筷子搅匀
步骤7.
继续熬煮，并不时搅拌
步骤8.
煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时，关火晾凉
步骤9.
准备干净的瓶子，将晾凉后的甜瓜酱装入，放冰箱可保存一周左右
甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同，因甜瓜含水较多，熬煮时千万不能再加水，还有甜瓜泥含纤维较少，熬好的甜瓜酱粘稠度不高，所熬煮的时间也相应加长
