奶油南瓜派

9.8分
66人已做过
困难 香甜 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 2个、南瓜 250克、水 200cc、糯米粉 50克、玉米粉 100克、奶油 100克、糖 20克、肉桂粉 1茶匙

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米粉，糯米粉，加入200cc水和1汤匙的糖，拌匀成粘稠糊状。
步骤2.
取一个6寸活底派盘，内壁涂上玉米油。
步骤3.
把玉米糊倒进来。
步骤4.
用勺子和手指把玉米糊涂匀在烤盘底部和四周，厚度约为2~3mm，边角可以厚些。
步骤5.
因为还有少许玉米糊剩下，我再涂了一个小派模。
步骤6.
放入烤箱，摄氏180度烤20分钟。
步骤7.
这就是烤好的饼底了。
步骤8.
南瓜去皮，切粒。
步骤9.
加盖保鲜膜，放入微波炉高火叮3分钟。
步骤10.
把南瓜压成茸。
步骤11.
加入奶油，剩下的糖和2只打好的鸡蛋,还有肉桂粉，用搅拌机打匀。
步骤12.
把打好的南瓜糊倒进烤好的饼底里，剩下的糊倒进2个小蛋糕模。
步骤13.
还是180度烤20分钟，好了。
步骤14.
略微放凉后，饼底自然和模具分开；倒扣出来就是这样子。
步骤15.
再看一下，还真不错。忘了拍一张解剖图，呵呵...
步骤16.
代替解剖图，从硅胶小磨具取出的，就是派里面的奶油南瓜馅了，软滑香甜，味道真是好极了。

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奶油南瓜派
玉米粉，糯米粉，加入200cc水和1汤匙的糖，拌匀成粘稠糊状。
取一个6寸活底派盘，内壁涂上玉米油。
把玉米糊倒进来。
用勺子和手指把玉米糊涂匀在烤盘底部和四周，厚度约为2~3mm，边角可以厚些。
因为还有少许玉米糊剩下，我再涂了一个小派模。
放入烤箱，摄氏180度烤20分钟。
这就是烤好的饼底了。
南瓜去皮，切粒。
加盖保鲜膜，放入微波炉高火叮3分钟。
把南瓜压成茸。
加入奶油，剩下的糖和2只打好的鸡蛋,还有肉桂粉，用搅拌机打匀。
把打好的南瓜糊倒进烤好的饼底里，剩下的糊倒进2个小蛋糕模。
还是180度烤20分钟，好了。
略微放凉后，饼底自然和模具分开；倒扣出来就是这样子。
再看一下，还真不错。忘了拍一张解剖图，呵呵...
代替解剖图，从硅胶小磨具取出的，就是派里面的奶油南瓜馅了，软滑香甜，味道真是好极了。