9.6分
370人已做过
共21图
椰蓉手撕面包
1小时-2小时
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
步骤2.
开始发酵
步骤3.
将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
面团发酵至1.5倍大
步骤6.
将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片
步骤7.
在三分之二处铺椰蓉馅
步骤8.
将空白的三分之一往中间折叠
步骤9.
右侧三分之一往中间盖上
步骤10.
擀开
步骤11.
再一次三折
步骤12.
擀长
步骤13.
平均分割成9条
步骤14.
每条扭转两圈，摆入烤盘
步骤15.
发酵至2倍大
步骤16.
表面抹蛋液
步骤17.
放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟
步骤18.
表面上色均匀后即可出炉冷却
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量2.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.此方可做两盘共18个面包
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