小零食爆米花

6.5分

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一般

爆米花专用玉米适量、可可粉适量、绵白糖或糖粉适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

油加热至黄油融化，关火（加点黄油会更香）

步骤2.

加入一把玉米粒（不要放太多了），翻炒均匀

步骤3.

开中小火（火大会不够脆），盖上盖子

步骤4.

准备好糖粉

步骤5.

锅内爆米花的声音一停，打开锅盖（拎开一半，防止还有没有爆开的爆米花），快速撒入糖粉。过几秒钟，打开锅盖，乘热翻炒均匀。这时候还不够脆，等完全凉了就会变得脆甜脆甜的^_^

步骤6.

喜欢巧克力味的，可以在糖粉里加入可可粉

1、爆米花，用中小火

2、糖一定要后方，不然会糊

3、一次放入玉米粒不要太多，保证都能在油里才行。

4、整个过程很快，要守着锅子！

5、如果停顿1~2秒没有爆玉米的声音，就要关火了。揭开一点锅盖，撒入糖粉，停顿几秒钟，拿掉锅盖（锅盖上有很多水份）

6、如果要多次爆爆米花，那每次都要把锅子冲洗干净，擦干，锅盖擦干。（残留的糖粉会糊锅）

7、完全放凉才能装进密封盒子里，不然会变软

包含此做法的食谱

玉米巧克力可可粉快速糖粉可可

窍门配方

小零食爆米花

油加热至黄油融化，关火（加点黄油会更香）

加入一把玉米粒（不要放太多了），翻炒均匀

开中小火（火大会不够脆），盖上盖子

准备好糖粉

锅内爆米花的声音一停，打开锅盖（拎开一半，防止还有没有爆开的爆米花），快速撒入糖粉。过几秒钟，打开锅盖，乘热翻炒均匀。这时候还不够脆，等完全凉了就会变得脆甜脆甜的^_^

喜欢巧克力味的，可以在糖粉里加入可可粉