油泼腐竹

6.7分

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一般炒锅

腐竹适量、黄瓜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、香油适量、熟黑芝麻适量、花椒适量、醋适量、干辣椒适量

步骤1.

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腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。

步骤2.

洒上黑芝麻拌匀。

步骤3.

把拌好的腐竹盛盘。

步骤4.

干辣椒切成小圈。

步骤5.

上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。

步骤6.

将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

包含此做法的食谱

炒锅腐竹黑芝麻芝麻精盐辣椒白糖

窍门配方

油泼腐竹

腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。

洒上黑芝麻拌匀。

把拌好的腐竹盛盘。

干辣椒切成小圈。

上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。

将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。