天天菜谱
a2®源生牛奶试用:牛奶面包圈
6.0分
582人已做过
10分钟以内
困难
香甜
烤箱
配方
9种材料
高粉 250克、
淡奶油
50克、糖 50克、盐 2克、
酵母
4克、
黄油
30克、a2源生牛奶 100克、色拉油 小许、a2源生牛奶 小许
做法
16个步骤
步骤1.
1把中材料(高粉120克,牛奶100克,盐2克,糖20克,酵母4克)放在面包机里
步骤2.
2发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
步骤3.
3转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
步骤4.
4面团材料拌均匀加入黄油
步骤5.
5拌至材料出膜
步骤6.
6发酵2.5倍大
步骤7.
7转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
步骤8.
8取出面团分成6等份
步骤9.
9取面团擀成圆片
步骤10.
10把面片对叠
步骤11.
11在面的对叠相连处切数刀
步骤12.
12卷起面团
步骤13.
13把做好的面团放进圆形模具中
步骤14.
14置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
步骤15.
15烤箱上下火180度热烤35分钟
步骤16.
16出炉面包,晾至常温方可食用
包含此做法的食谱
面包机
面包
牛奶
面团
色拉
面片
酵母
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