老油条炒丝瓜

7.1分
67人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
丝瓜 适量、油条 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、红菜椒 适量、葱白段 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱白
步骤2.
老油条
步骤3.
红菜椒 分别切小段；
步骤4.
丝瓜刮皮切滚刀块；
步骤5.
锅中热油，爆香葱白段；
步骤6.
放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
步骤7.
烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
步骤8.
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！

窍门

* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观

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老油条炒丝瓜
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老油条炒丝瓜
葱白
老油条
红菜椒 分别切小段；
丝瓜刮皮切滚刀块；
锅中热油，爆香葱白段；
放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！