泡豇豆夹馍

7.7分
114人已做过
一般

配方

12种材料
新鲜豇豆 六成、肉丁 适量、泡豇豆 四成、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、大蒜 三瓣、淀粉 适量、料酒 适量、姜 小块、红椒 一个、夹馍 半袋

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
步骤2.
袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。
步骤3.
把夹馍先蒸上。
步骤4.
热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。
步骤5.
放入肉丁炒至变色。
步骤6.
倒入新鲜豇豆翻炒。
步骤7.
倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。
步骤8.
倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。
步骤9.
用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！

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泡豇豆夹馍
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泡豇豆夹馍
绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。
把夹馍先蒸上。
热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。
放入肉丁炒至变色。
倒入新鲜豇豆翻炒。
倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。
倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。
用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！