肉末粉丝

7.7分
99人已做过
一般 其它

配方

10种材料
肉末 100克、粉丝 100克、生抽 适量、糖 适量、蒜末 适量、红辣椒油 适量、料酒 适量、小葱 适量、姜末 适量、高汤 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干粉丝凉水泡软；
步骤2.
准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；
步骤3.
锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；
步骤4.
炒出香味加入肉末一起煸炒；
步骤5.
直至将肉末煸炒变色；
步骤6.
加入适量的高汤或水，再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料；
步骤7.
烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一， 两分钟；
步骤8.
揭开盖后翻炒并大火收汁；
步骤9.
出锅后撒上些小葱末。

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肉末粉丝
干粉丝凉水泡软；
准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；
锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；
炒出香味加入肉末一起煸炒；
直至将肉末煸炒变色；
加入适量的高汤或水，再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料；
烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一， 两分钟；
揭开盖后翻炒并大火收汁；
出锅后撒上些小葱末。