9.5分
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共17图
猪肉紫茄包子
困难
猪肉 适量、木耳 适量、温水 适量、食用油 适量、酵母 适量、花椒面 小许、面酱 适量、味精 小许、食盐 适量、大葱 小许、元葱 适量、大姜 小许、皮料面粉 适量、馅料紫皮茄子 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃
步骤2.
猪肉切成小丁
步骤3.
于盆内挤上面酱酱1个小时
步骤4.
葱姜切成小丁备用
步骤5.
馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好
步骤6.
把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料
步骤7.
搅拌均匀成包子馅料
步骤8.
面发好了
步骤9.
把发好的面于案上揉至基本顺滑
步骤10.
搓成长条
步骤11.
切成小块
步骤12.
擀成中间厚周边薄的小饼
步骤13.
拿一块圆饼放上馅
步骤14.
右手沿包子边随捏随收起口
步骤15.
全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中
步骤16.
开火后大火烧开15分钟出锅
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