葡萄干枸杞粽子

7.9分
171人已做过
一般

配方

6种材料
江米 3斤、葡萄干 少半碗、大枣 多半碗、苇叶 400克、枸杞子 少半碗、马莲 一把

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葡萄干枸杞枣粽子食材。
步骤2.
江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。
步骤3.
苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。
步骤4.
把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。
步骤5.
然后把苇叶窝成一头尖，放入混合的米。
步骤6.
然后中间放入枣。
步骤7.
然后在上面在放上混合的米。
步骤8.
然后盖上叶子捆紧。
步骤9.
等全部的都包好，放入锅内煮开，转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
步骤10.
煮好的粽子剥去苇叶即可食用，喜欢甜的可以加点白糖。

窍门
1、米看自己喜欢，要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。

2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。

3、米热水焗过口感更糯一些，当然你可以不用热水焗。

4、你可以选择混合好的包，也可以用泡的米带着水包，看个人喜欢。

5、包的时候稍微用的力量，这样更劲道一些。

6、煮的时候不要用大火，否则会煮烂了不好了。

7、煮好后不着急捞出泡一下，会更糯，经过泡过的凉了也会很糯。

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葡萄干枸杞粽子
葡萄干枸杞枣粽子食材。
江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。
苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。
把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。
然后把苇叶窝成一头尖，放入混合的米。
然后中间放入枣。
然后在上面在放上混合的米。
然后盖上叶子捆紧。
等全部的都包好，放入锅内煮开，转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
煮好的粽子剥去苇叶即可食用，喜欢甜的可以加点白糖。