焦糖水果松饼

8.7分
71人已做过
难 平底锅 打蛋器

配方

8种材料
鸡蛋 1个、牛奶 200ml、水 15克、自发小麦粉 150克、黄油 30克、砂糖 50克、白糖 30克、新鲜水果 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛奶倒入面粉中
步骤2.
用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩
步骤3.
将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀
步骤4.
搅拌成细腻无颗粒的面糊
步骤5.
黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用
步骤6.
将冷却好的黄油加入到面糊里
步骤7.
充分搅拌均匀后静置于15分钟
步骤8.
平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制
步骤9.
煎至两面微金黄色
步骤10.
将新鲜水果切小块，摆入松饼里（随意）
步骤11.
制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色
步骤12.
最后淋在水果松饼上即可食用

窍门

A：松饼煎好可直接食用，也可以淋上蜂蜜，炼奶，巧克力，做成雪糕夹层等

B：水果根据个人喜欢任意搭配

C：自发小麦粉超市都有卖，如果没有卖，可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替

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焦糖水果松饼
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焦糖水果松饼
将牛奶倒入面粉中
用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩
将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀
搅拌成细腻无颗粒的面糊
黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用
将冷却好的黄油加入到面糊里
充分搅拌均匀后静置于15分钟
平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制
煎至两面微金黄色
将新鲜水果切小块，摆入松饼里（随意）
制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色
最后淋在水果松饼上即可食用