萝卜乌子汤

7.3分

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一般

白萝卜 1根、黑木耳适量、盐适量、黑胡椒粉适量、豆油适量、小乌贼适量、香葱适量、生姜 4片、方腿适量

步骤1.

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小乌贼泡发；

步骤2.

每一个洗净内脏、表皮、抠出眼睛、抽出肚子上类似塑料的透明物；

步骤3.

白萝卜切条状

步骤4.

黑木耳泡软洗净；

步骤5.

方腿切片；

步骤6.

锅热倒少许油，下姜片、葱段翻炒，

步骤7.

加入小乌贼、黄酒、萝卜、黑木耳，加清水煮开调中火，至萝卜快熟时放入方腿；

步骤8.

稍煮加适量盐、黑胡椒粉调味出锅。

1、小乌贼一定要清洗干净，特别是表面的黏膜，好吃一定不能怕麻烦；
2、萝卜可以稍微焯一下水；
3、小乌贼本身就有鲜味，所以不用放鸡精也已经很鲜了。

包含此做法的食谱

黑胡椒胡椒粉小乌贼胡椒黄酒木耳乌贼

窍门配方

萝卜乌子汤

小乌贼泡发；

每一个洗净内脏、表皮、抠出眼睛、抽出肚子上类似塑料的透明物；

白萝卜切条状

黑木耳泡软洗净；

方腿切片；

锅热倒少许油，下姜片、葱段翻炒，

加入小乌贼、黄酒、萝卜、黑木耳，加清水煮开调中火，至萝卜快熟时放入方腿；

稍煮加适量盐、黑胡椒粉调味出锅。