椰奶冰淇淋

7.6分
130人已做过
一般 冰淇淋机

配方

6种材料
牛奶 120克、蛋黄 4个、椰浆 100克、椰汁 140克、白砂糖 110克、淡奶油 180克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将椰浆、椰子汁、淡奶油、牛奶和糖倒在锅里。
步骤2.
加入蛋黄。
步骤3.
小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶化，液体快要沸腾的时候。
步骤4.
关火，放入一小撮盐，冰淇淋液就做好了。
步骤5.
冰淇淋机要提前冷冻16小时以上。
步骤6.
将凉了的冰淇淋液倒入冰淇淋机里。
步骤7.
搅拌25-30分钟左右就OK了。
步骤8.
吃不完全的冰淇淋入冰箱冷冻。
步骤9.
冰淇淋流泪

窍门
原料：椰浆100克 椰汁140克 牛奶120克 淡奶油180克 蛋黄4个 白砂糖110克

1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。

2、因为冰淇淋机需要冷冻16个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。

3、淡奶油是否需要打发，自己做决定吧，我做的都没有打发的，这样方便很多，而且感觉最后的成品口感没什么区别。

相关专题

包含此做法的食谱

冰淇淋 牛奶 奶油 蛋黄 冰箱 淡奶油 搅拌

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 椰奶怎么做好吃

椰奶冰淇淋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

椰奶冰淇淋
先将椰浆、椰子汁、淡奶油、牛奶和糖倒在锅里。
加入蛋黄。
小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶化，液体快要沸腾的时候。
关火，放入一小撮盐，冰淇淋液就做好了。
冰淇淋机要提前冷冻16小时以上。
将凉了的冰淇淋液倒入冰淇淋机里。
搅拌25-30分钟左右就OK了。
吃不完全的冰淇淋入冰箱冷冻。
冰淇淋流泪