一品煲

8.6分
68人已做过
难 砂锅

配方

14种材料
土鸡 半边、木耳 适量、盐 适量、糖 适量、鲍鱼汁 适量、酱油 适量、花生油 适量、葱 适量、姜 适量、香菜 适量、白酒 适量、沙姜 适量、香茹 适量、腊雀 5只

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁
步骤3.
大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用
步骤4.
锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用
步骤5.
锅里下些爆香沙姜
步骤6.
倒入鸡块爆透
步骤7.
爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟
步骤8.
然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟
步骤9.
随后加入2碗水大火煮沸
步骤10.
然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟
步骤11.
随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了
步骤12.
最后整煲上桌开吃啰

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准备食材
将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁
大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用
锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用
锅里下些爆香沙姜
倒入鸡块爆透
爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟
然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟
随后加入2碗水大火煮沸
然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟
随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了
最后整煲上桌开吃啰