7.1分
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一品菌肘煲
小海自然菇
难度:一般，配方:猪肘子、椴木花菇、冰糖、黄酒，步骤:1.猪肘子剔骨切块，葱切段儿，姜切片 2.烧一锅开水焯几分钟肘子肉，捞出备 3.砂锅中加油，油温的时候加适量冰糖 4.放肉炒上色加葱段、姜片、蒜、十三
一般
砂锅
猪肘子 500g、椴木花菇 80g、冰糖 一小块、黄酒 一汤匙、酱油 一汤匙、葱 一根、姜 二块、大蒜 一根、十三香 10克
步骤1.
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猪肘子剔骨切块，葱切段儿，姜切片儿，蒜拍一下切两刀
步骤2.
烧一锅开水焯几分钟肘子肉，捞出备用
步骤3.
砂锅中加油，油温的时候加适量冰糖炒糖色
步骤4.
放肉炒上色加葱段、姜片、蒜、十三香
步骤5.
倒适量酱油，黄酒煮滚后加热水
步骤6.
水沸腾后转小火加入野生椴木花菇煮2小时
步骤7.
加入椴木花菇浸泡后的黄金水，盖上盖子再炖10分钟收汤
