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紫菜蛋皮包饭
难
鸡蛋 4只、米饭 1碗、紫菜片 2片、玉米 1根、红萝卜条 适量、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量、白醋 1小勺、麻油 适量、白糖 几颗、小葱 2根、青红辣椒片 适量
步骤1.
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先准备好蔬菜。
步骤2.
红萝卜和辣椒切成小条，玉米削粒。
步骤3.
锅里加点水煮开，下点油和盐，再把蔬菜下开水烫两三分钟。
步骤4.
烫好的蔬菜滤干水，下盐、麻油、生抽调味备用。（如果有沙拉酱就只放沙拉酱一样就好）
步骤5.
小葱切碎，蛋敲开倒葱里头。
步骤6.
加一点点生粉，适量的盐，然后把它们搅拌均匀。
步骤7.
锅加热，下点油，倒一半葱蛋液进去摊平，煎成蛋皮。一面煎好翻一面煎。接着铲起来放好煎另一半葱蛋液
步骤8.
煮好的米饭加点白醋、盐、白糖、麻油、白芝麻、和一点点凉开水，拌均匀。
步骤9.
取一干净的竹帘平铺在案板上，先铺一片紫菜，接着取一片蛋皮铺在紫菜上。
步骤10.
把米饭和玉米薄薄的铺一层在上面，前面的一头留一点空位。另外一端放上一点红萝卜和辣椒，然后靠身这边开始借助竹帘把紫菜带陷卷起来就可以了。
步骤11.
卷好后，用干净的刀切段装盘。
