炸猪排

6.9分

181人已做过

一般

猪肉适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋适量、盐适量、白胡椒粉适量

步骤1.

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猪肉洗净（里脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多余水分。用刀把肉筋断开，再用刀尖把肉都扎一扎

步骤2.

撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟

步骤3.

两面沾些面粉

步骤4.

均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液

步骤5.

沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是猪肉均匀包裹

步骤6.

下锅炸了~可以先中火炸，然后再捞出复炸一遍

步骤7.

捞出控油，齐活~呵呵

包含此做法的食谱

胡椒粉鸡蛋液猪肉盐和胡椒面粉和鸡蛋

窍门配方

炸猪排

猪肉洗净（里脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多余水分。用刀把肉筋断开，再用刀尖把肉都扎一扎

撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟

两面沾些面粉

均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液

沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是猪肉均匀包裹

下锅炸了~可以先中火炸，然后再捞出复炸一遍

捞出控油，齐活~呵呵