芝心紫薯球

8.6分
147人已做过
难 筷子 烤箱

配方

5种材料
紫薯 2个、马苏里拉奶酪 适量、牛奶 适量、糯米粉 适量、白芝麻熟 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备紫薯、奶酪和糯米粉。
步骤2.
将紫薯切片，放入锅中蒸10分钟左右。
步骤3.
将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了。
步骤4.
把奶酪切成小块。
步骤5.
将紫薯片用勺子压成泥后加入三大勺糯米粉和适量的牛奶。
步骤6.
用手揉成面团。
步骤7.
紫薯泥分成小份，搓成小球。
步骤8.
将紫薯球按成饼，拿一块奶酪放在中间。
步骤9.
然后用紫薯泥将奶酪四周包裹起来揉成小球。
步骤10.
将搓好的紫薯球放在炒好的芝麻中滚一圈，粘满芝麻。
步骤11.
烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。
步骤12.
每个紫薯球内都包含着满满的惊喜~小心吃了停不下哦。

窍门
1、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 　
3、紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

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芝心紫薯球
准备紫薯、奶酪和糯米粉。
将紫薯切片，放入锅中蒸10分钟左右。
将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了。
把奶酪切成小块。
将紫薯片用勺子压成泥后加入三大勺糯米粉和适量的牛奶。
用手揉成面团。
紫薯泥分成小份，搓成小球。
将紫薯球按成饼，拿一块奶酪放在中间。
然后用紫薯泥将奶酪四周包裹起来揉成小球。
将搓好的紫薯球放在炒好的芝麻中滚一圈，粘满芝麻。
烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。
每个紫薯球内都包含着满满的惊喜~小心吃了停不下哦。