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酸梅酱排骨
一般
酸
肋排 350g、酸梅酱 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、生姜 适量、黄酒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肋排两条
步骤2.
切块，水烧开，在开水里焯一下
步骤3.
把肋排冲洗干净，滤去水分
步骤4.
坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒
步骤5.
加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
步骤6.
加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒
步骤7.
加适量鸡精，改小火收汁
步骤8.
等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
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