菠萝果冻

7.7分
90人已做过
一般

配方

3种材料
鱼胶粉 20克、菠萝糖汁 500ML、椰蓉 小许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右
步骤2.
煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁，就是这样啦，不是捡的
步骤3.
菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉
步骤4.
把菠萝糖汁小火煮沸
步骤5.
下鱼胶粉
步骤6.
把鱼胶粉煮至完全溶化
步骤7.
用盘子装起，冷却后放置冰箱
步骤8.
一夜后取出，看到没有，是呈镜面的
步骤9.
取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出
步骤10.
把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可

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先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右
煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁，就是这样啦，不是捡的
菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉
把菠萝糖汁小火煮沸
下鱼胶粉
把鱼胶粉煮至完全溶化
用盘子装起，冷却后放置冰箱
一夜后取出，看到没有，是呈镜面的
取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出
把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可