牛肉揪面

8.9分
160人已做过
难 筷子

配方

15种材料
牛肉 170克、胡萝卜 一小节、韭菜 10根左右、蘑菇 适量、土豆 半个、豆腐 一小块、小西红柿 一个、面片或手工揪面 250—、生抽 适量、辣椒粉 适量、鸡精或味精 适量、食盐 适量、陈醋 适量、青辣椒 半个、葱姜蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料。烧开一锅水备用。
步骤2.
葱姜蒜切末土豆 胡萝卜 豆腐 西红柿均切小丁蘑菇切块青辣椒 韭菜切1—2厘米小段牛肉切小丁
步骤3.
牛肉丁放入容器中倒入一些烧开的水，用筷子搅几下，水稍凉后，倒出血水，挤净残留的水分，牛肉丁备用。
步骤4.
热锅凉油，中小火炒香葱姜蒜末，加一点点辣椒粉（也可不加）。
步骤5.
放入牛肉丁翻炒至无水汽。
步骤6.
加入生抽翻炒均匀。
步骤7.
放入土豆丁，胡萝卜丁，蘑菇块翻炒至断生。
步骤8.
放入西红柿丁炒一分钟左右，放入豆腐丁轻轻翻炒几下。
步骤9.
吃面的那种大碗，加入1.5碗左右的清水烧开，略煮1—2分钟，调入适量的盐，备用。
步骤10.
煮锅水烧开，放入面片煮熟，用漏勺捞出放入汤汁中。
步骤11.
放入一点鸡精，将面与汤汁搅拌均匀，放入青辣椒和韭菜炒拌均匀即可。
步骤12.
根据自己的口味在碗中调入一点陈醋，配一碟小菜，男生可搭配一瓣大蒜（女生就随意吧）。

窍门

1 面片我是买的，也可自己和面做手工揪面。
2  或者面片换成面条，牛肉也可以换成其他的肉，比如羊肉、猪肉、鸡肉。
3  如果是牛肉和羊肉，韭菜必不可少。

相关专题

包含此做法的食谱

小菜 葱姜蒜 西红柿 萝卜丁 生抽 豆腐西红柿 女生

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 揪面的做法大全

牛肉揪面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛肉揪面
准备好原料。烧开一锅水备用。
葱姜蒜切末土豆 胡萝卜 豆腐 西红柿均切小丁蘑菇切块青辣椒 韭菜切1—2厘米小段牛肉切小丁
牛肉丁放入容器中倒入一些烧开的水，用筷子搅几下，水稍凉后，倒出血水，挤净残留的水分，牛肉丁备用。
热锅凉油，中小火炒香葱姜蒜末，加一点点辣椒粉（也可不加）。
放入牛肉丁翻炒至无水汽。
加入生抽翻炒均匀。
放入土豆丁，胡萝卜丁，蘑菇块翻炒至断生。
放入西红柿丁炒一分钟左右，放入豆腐丁轻轻翻炒几下。
吃面的那种大碗，加入1.5碗左右的清水烧开，略煮1—2分钟，调入适量的盐，备用。
煮锅水烧开，放入面片煮熟，用漏勺捞出放入汤汁中。
放入一点鸡精，将面与汤汁搅拌均匀，放入青辣椒和韭菜炒拌均匀即可。
根据自己的口味在碗中调入一点陈醋，配一碟小菜，男生可搭配一瓣大蒜（女生就随意吧）。