蔓越莓玛芬--试用报告

Name: 蔓越莓玛芬--试用报告
Ingredients: 200克低筋粉; 80克鸡蛋; 90克牛奶; 100克蔓越莓; 适量白朗姆酒; 100克黄油; 50克细砂糖; 1小勺泡打粉; 4大勺糖浆

5.1分

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10分钟以内难香甜烤箱

低筋粉 200克、黄油 100克、细砂糖 50克、泡打粉 1小勺、糖浆 4大勺、鸡蛋 80克、牛奶 90克、蔓越莓 100克、白朗姆酒适量

步骤1.

1将黄油在室温下软化，蔓越莓用白朗姆酒浸泡至软。

步骤2.

2称量好所有材料和调料。

步骤3.

3将泡软的蔓越莓沥去酒，切成碎粒。

步骤4.

4在黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

步骤5.

5将鸡蛋打破，搅匀成蛋液，分几次加入蛋液，搅匀。

步骤6.

6分几次加入牛奶，搅匀。

步骤7.

7加入糖浆，搅匀。

步骤8.

8将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。

步骤9.

9继续搅匀成细腻的糊状。

步骤10.

10加入大部分蔓越莓粒，轻轻拌匀。

步骤11.

11倒入模具至七分满，在表面再洒上剩余的蔓越莓粒。

步骤12.

12送入已预热至180度的烤箱中层，上下火，20分钟后出炉。

1.方子的量能做8杯玛芬蛋糕，可根据一次想做多少按比例增减用量。2.搅拌时打蛋器用中速搅动即可。3.加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。4.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。

包含此做法的食谱

打蛋器蔓越莓牛奶朗姆酒低筋粉电动打蛋器蛋液

蔓越莓玛芬--试用报告