家常腌黄瓜

6.9分
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一般 家常

配方

8种材料
黄瓜 5根、盐 适量、花椒 适量、酱油 适量、桂皮 适量、八角 适量、姜 一块、蒜 一头

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净，控净水。
步骤2.
黄瓜切条。
步骤3.
姜，蒜切片。
步骤4.
锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
步骤5.
把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。
步骤6.
另起油锅，放入花椒烧热。
步骤7.
把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

窍门

◎黄瓜洗净后要控净水分。
◎可以放些辣椒一起腌制。

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酱油 姜片 精盐 黄瓜 油锅 花椒 蒜片

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家常腌黄瓜
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家常腌黄瓜
黄瓜洗净，控净水。
黄瓜切条。
姜，蒜切片。
锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。
另起油锅，放入花椒烧热。
把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。