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酱拌豆角
一般
豆角 200克、盐 适量、生抽 适量、香油 少许、麻汁 适量、醋 适量、蒜 适量、红辣椒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯
步骤2.
然后捞出过凉
步骤3.
沥干水分后切长段
步骤4.
放入大碗中
步骤5.
鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
步骤6.
麻酱盛入碗中，加入适量盐
步骤7.
再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用
步骤8.
将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中
步骤9.
加些许盐、生抽搅拌均匀即可
①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色
②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒
②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒
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