香辣牙签牛肉

8.3分
53人已做过
难 辣、香辣 牙签

配方

10种材料
牛肉 350克、盐 适量、油 适量、生抽 适量、生粉 适量、辣椒粉 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉提前入冰箱冷冻。
步骤2.
把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水。
步骤3.
把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。
步骤4.
抓匀后腌制10分钟。
步骤5.
用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。
步骤6.
电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。
步骤7.
中途翻动，让牛肉熟的均匀。
步骤8.
最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
步骤9.
成品图。
步骤10.
成品图。
步骤11.
成品图。

窍门

牛肉冻过后比较好切，煎的时间不用太久。

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香辣牙签牛肉
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香辣牙签牛肉
牛肉提前入冰箱冷冻。
把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水。
把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。
抓匀后腌制10分钟。
用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。
电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。
中途翻动，让牛肉熟的均匀。
最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
成品图。
成品图。
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