杏仁角酥饼

8.2分
105人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

8种材料
低筋粉 55克、杏仁粉 12克、全蛋 12克、杏仁角 25克、细砂糖 25克、黄油 60克、盐 1/、泡打粉 1/

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备用料
步骤2.
杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用
步骤3.
黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
步骤4.
分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状
步骤5.
低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中
步骤6.
加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和
步骤7.
加入杏仁角
步骤8.
拌匀
步骤9.
用勺取8克左右，放在烤盘上，
步骤10.
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
步骤11.
出炉

窍门

没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋

包含此做法的食谱

打蛋器 烤箱 细砂糖 低筋粉 杏仁粉 搅拌 砂糖

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杏仁角酥饼
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杏仁角酥饼
准备用料
杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用
黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状
低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中
加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和
加入杏仁角
拌匀
用勺取8克左右，放在烤盘上，
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
出炉