南瓜蛋糕

9.1分
150人已做过
难 打蛋器

配方

5种材料
低粉 70克、南瓜泥 80克、玉米油 40克、鸡蛋 4个、细砂糖 55克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮切片，微波叮3分半，用勺子压成泥
步骤2.
准备材料，蛋黄蛋清分离，低粉过筛备用
步骤3.
蛋黄加15克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，拌入南瓜泥，搅匀，筛入低粉，拌匀
步骤4.
拌好的南瓜蛋黄糊
步骤5.
蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松，加20克细砂糖高速搅打
步骤6.
再加20克细砂糖，继续搅打至如图状态
步骤7.
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
步骤8.
在加上剩余的蛋白霜
步骤9.
拌好的南瓜蛋糕糊
步骤10.
倒入模具，180度35分钟，烤熟
步骤11.
取出
步骤12.
倒扣放凉后脱模
步骤13.
金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
步骤14.
再来一块

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南瓜蛋糕
南瓜去皮切片，微波叮3分半，用勺子压成泥
准备材料，蛋黄蛋清分离，低粉过筛备用
蛋黄加15克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，拌入南瓜泥，搅匀，筛入低粉，拌匀
拌好的南瓜蛋黄糊
蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松，加20克细砂糖高速搅打
再加20克细砂糖，继续搅打至如图状态
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
在加上剩余的蛋白霜
拌好的南瓜蛋糕糊
倒入模具，180度35分钟，烤熟
取出
倒扣放凉后脱模
金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
再来一块