生煎花卷

7.9分
133人已做过
一般 油刷、保鲜膜、面板

配方

4种材料
面粉 500克、盐 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
步骤2.
醒发至原面团的两倍体积。
步骤3.
面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
步骤4.
将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
步骤5.
将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
步骤6.
将面团由里向外卷成大卷。
步骤7.
将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
步骤8.
电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
步骤9.
盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
步骤10.
成品图

窍门

1、    做这道花卷的面团和的稍软一些最好。
2、    还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。
3、    胡麻油可用其它食用油替代。

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生煎花卷
将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
醒发至原面团的两倍体积。
面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
将面团由里向外卷成大卷。
将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
成品图