8.8分
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香辣肉末煮粉丝
难
辣、香辣
粉丝 2个、猪瘦肉 少许、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、郫县豆瓣酱 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、淀粉 适量、泡椒 适量、葱姜蒜 适量
步骤1.
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米粉入清水中泡软，捞出备用
步骤2.
调味料
步骤3.
瘦肉洗净剁成肉末
步骤4.
放入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制10分钟
步骤5.
锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，泡椒，花椒爆香
步骤6.
入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油
步骤7.
入腌制好的肉末
步骤8.
迅速翻炒均匀
步骤9.
注入适量清水
步骤10.
放入泡散的粉丝
步骤11.
放入生抽调味
步骤12.
大火煮开，转中小火煮3分钟，入鸡精，胡椒粉调味，大火收干汤汁即可
步骤13.
成品
