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酸菜炒魔芋豆腐
一般
酸
魔芋豆腐 500克、酸菜 一小包、辣椒酱 一小匙、花椒 一撮、红辣椒 一个、香菜 两棵、青辣椒 一个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料如图
步骤2.
魔芋豆腐开水里煮几分钟
步骤3.
魔芋豆腐烫过水后切成条
步骤4.
锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用
步骤5.
放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
步骤6.
放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
步骤7.
用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒
步骤8.
加入酸菜继续爆炒
步骤9.
倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅
酸菜不够酸，加了点醋，还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放，怕太辣，没有红红的颜色
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