酸菜魔芋豆腐

7.1分
83人已做过
一般 酸

配方

5种材料
魔芋豆腐 、酸菜 、盐 、鸡精 、大蒜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。
步骤2.
魔芋切片。
步骤3.
入开水中煮开，去除碱味。
步骤4.
煮好后放入清水中浸泡15分钟。
步骤5.
热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。
步骤6.
热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。
步骤7.
下酸菜同炒，加点鸡精。
步骤8.
最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

窍门

魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除

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酸菜魔芋豆腐
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酸菜魔芋豆腐
魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。
魔芋切片。
入开水中煮开，去除碱味。
煮好后放入清水中浸泡15分钟。
热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。
热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。
下酸菜同炒，加点鸡精。
最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。