8.5分
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独家经典砂锅系列之沙窝山药木耳
10分钟以内
难
砂锅
步骤1.
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准备豆芽，下锅中焯水备用
步骤2.
山药切成长条
步骤3.
青椒切成跟山药差不多的条
步骤4.
木耳去蒂摘成小块
步骤5.
葱切成段
步骤6.
切成片
步骤7.
锅中放油烧至5成热，下入剁椒蒜片翻炒至出香味，下入辣椒丝
步骤8.
倒入山药翻炒，适当加入清水慢慢翻炒
步骤9.
最后加入木耳
步骤10.
将砂锅烧热，倒入食用油烧热，下入蒜片和葱段，炒出香味
步骤11.
放入豆芽，加少量食盐翻炒均匀
步骤12.
倒入炒好的山药木耳，略微加热一会儿，撒上葱花即可
山药炒的时候分多次加入少量的清水，可以让山药更清亮，更脆
