蒸扫帚苗

7.6分
100人已做过
一般

配方

7种材料
玉米面 适量、扫帚苗 适量、盐 适量、辣椒油 适量、生抽 适量、大蒜 适量、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扫帚苗用淡盐水泡十五分钟。
步骤2.
用细筛将玉米糁中的细面过出来。
步骤3.
泡好的扫帚苗淋去水份。
步骤4.
放在大碗中，加香油拌均匀。
步骤5.
加盐拌均匀后，将之前筛出来的玉米面倒入拌均匀。
步骤6.
放在笼格上。大火将水烧开后入锅，蒸六分钟。
步骤7.
大蒜加盐捣成泥。
步骤8.
往蒜泥中加生抽香油一点糖拌均匀。
步骤9.
蒸好的菜蒸菜关火即出锅，放在案板上散热。配上蒜泥，吃吧。

窍门

蒸菜时，先往菜里加油，之后再拌面，蒸好后立即出锅散热，这样子蒸出来的菜比较松散，更好吃。

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蒸扫帚苗
扫帚苗用淡盐水泡十五分钟。
用细筛将玉米糁中的细面过出来。
泡好的扫帚苗淋去水份。
放在大碗中，加香油拌均匀。
加盐拌均匀后，将之前筛出来的玉米面倒入拌均匀。
放在笼格上。大火将水烧开后入锅，蒸六分钟。
大蒜加盐捣成泥。
往蒜泥中加生抽香油一点糖拌均匀。
蒸好的菜蒸菜关火即出锅，放在案板上散热。配上蒜泥，吃吧。